¡Celebrando el final del curso!



Con esta foto nos despedimos de los alumnos de 3º C de Diplomatura Técnica, que ayer celebraron el final de sus exámenes brindando con la profesora Irina Naranjo.

¡Enhorabuena a todos y mucha suerte en vuestras prácticas!




Día de Convivencia y Gastronomía



“El pasado 19 de enero, los Alumnos de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, junto a varios profesores de la misma, compartieron un día de Convivencia y Gastronomía en el Parque Natural de La Corchuela, en Sevilla.

Como una parte más de la formación integral en el alumnado de la escuela, el pasado 1 se programó una jornada de convivencia en el parque periurbano de la Corchuela donde más de 80 alumnos de diversos cursos tuvieron la oportunidad de intercambiar opiniones, cantos, bebida y algún plato de arroz junto a varios profesores de la Escuela.

Durante la jornada, se realizó un “concurso culinario” donde cada curso, representado, por un máximo de 4 alumnos debían preparar 3 tipos diferentes de arroces.

El primer arroz era de verduras, cocinado por los alumnos de 1º del Título Superior que recibió una gran ovación, aunque todo sea dicho recibieron un pequeño asesoramiento del Profesor de Cocina Ruperto Illanes!.

El segundo arroz fue de pollo y conejo, cocinado por alumnos de 2º de la Diplomatura Técnica que, según palabras del Jefe de Cocina, Fermín Viñuales estaba  de “notable” habiéndose pasado un poco de cocción.

El tercer arroz, se cocinó con marisco y pescado a manos de los alumnos de 3º de la Diplomatura Técnica, el punto de cocción era perfecto pero se pasaron con la sal, lo que hizo que el profesor de Servicios, Javier Aguiar, tuviera que servir bebidas de forma inmediata.

Hubo un cuarto arroz cocinado al fuego de madera de pino, que consiguió el aplauso de todos cocinado a manos de Fran Jiménez, profesor de Cocina.

Tras la comida en común, se encendió un pequeño fuego alrededor del que se cantaron canciones de siempre, donde se degustaron diversos postres preparados por alumnos de la especialidad de pastelería, que por lo que se ve estaban riquísimos por que no quedó ninguno!

Tras recoger todo, y dejar el lugar tal y como lo encontramos, volvimos a la Escuela, poniendo fin a esta jornada de convivencia que, sin duda alguna, se repetirá.

Desde aquí nuestro más sincero agradecimiento a las empresas del sector agroalimentario que colaboraron con esta actividad: QUEDA PENDIENTE DE CONFIRMAR (CRUZCAMPO, BERLYS, FRUTAS DOMINGUEZ.)